今月のお品書き MONTHLY
但馬の山海の 旬が勢揃い
旬の素材の持ち味を活かし、
そしてさらにひきたてる
料理人の技もお楽しみください。
お品書き MENU
| 食前酒 | にごり甘酒 |
|---|---|
| 前菜 | 季節の前菜 |
| 但馬の恵 | 茹で紅ズワイガニ 蟹酢 |
| 椀物替り | 鮑のしゃぶしゃぶ |
| 向付 | 桜鯛 間八 甘海老 白烏賊鳴門 バイ貝 あしらい一式 |
| 合肴 | 黒毛和牛鉄板焼き 焼筍 新玉葱 アスパラガス |
| 箸休め | 春菜うどん 薬味いろいろ 炙り煮穴子添え |
| 温物 | 真鯛ちり蒸し 但馬産わかめ 椎茸 こごみ 豆腐 桜麩 白髪ねぎ ちり酢 |
| 御食事 | 神鍋高原のコシヒカリ 筍釜めし 自家製「蟹山椒」添え |
| 留椀 | 赤出汁 |
| 香物 | 三種盛り |
| 水菓子 | 季節の水菓子 |
※仕入れ状況等により一部変更となる場合があります
※画像は一例です
