今月のお品書き MONTHLY
但馬の山海の 旬が勢揃い
旬の素材の持ち味を活かし、
そしてさらにひきたてる
料理人の技もお楽しみください。
お品書き MENU
| 食前酒 | 薬膳梅酒ワイン |
|---|---|
| 前菜 | 稚鮎蓼焼き 穴子小袖寿司 沢蟹揚げ 紫陽花練きり |
| 酢肴 | 紅ずわい蟹青竹蒸し かに酢 |
| 椀物替り | 鮑のしゃぶしゃぶ 水菜 花茗荷 引上湯葉 蝶人参 ゆず山椒 |
| 向付 | 鯛 紅ずわい蟹 サザエ 甘海老 間八 あしらい一式 |
| 合肴 | 黒毛和牛ロース鉄板焼き 椎茸 ズッキーニ 他 |
| 箸休め | 水無月胡麻豆腐 無花果 山葵 美味ジュレ |
| 勧肴 | 伊佐木グリル スナップ豌豆 甘酢あん いろどり薬味 |
| 御食事 | 神鍋のコシヒカリ 新生姜の釜めし 自家製蟹山椒添え |
| 留椀 | 赤出汁 |
| 香物 | 三種盛り |
| 水菓子 | メロン 西瓜 枇杷シロップ煮 杏仁豆腐 |
※仕入れ状況等により一部変更となる場合があります
※画像は一例です
