今月のお品書き MONTHLY

但馬の山海の旬が勢揃い

旬の素材の持ち味を活かし、
そしてさらにひきたてる
料理人の技もお楽しみください。

食前酒	薬膳梅酒ワイン
前菜	鰻押寿司　明石蛸柔煮　粽麩　岩もずく　団扇丸十レモン煮　鴨ロース
但馬の恵	香住産紅ずわい蟹青竹蒸し　かに酢
椀物替り	活鮑のしゃぶしゃぶ　酢橘　アカモク　水菜　引上げ湯葉
向付	鯛　紅ずわい蟹　鱧落とし　甘海老　あしらい一式
合肴	黒毛和牛ロース鉄板焼き　但馬産椎茸　ズッキーニ　ヤングコーン
箸休	新玉葱の葛豆腐　車海老　焼き枝豆　ジュンサイ　美味出汁
勧肴	伊佐木グリル　甘酢あん　夏野菜　いろどり薬味
御食事	神鍋高原のコシヒカリ　トウモロコシの釜飯　自家製蟹山椒添え
留椀	赤出汁
香物	三種盛り
水菓子	季節の水菓子