今月のお品書き MONTHLY

但馬の山海の旬が勢揃い

旬の素材の持ち味を活かし、
そしてさらにひきたてる
料理人の技もお楽しみください。

食前酒	薬膳梅酒ワイン
前菜	鰻押し寿司　サザエ水貝風　鴨ロース　明石蛸柔煮
酢肴	紅ずわい蟹青竹蒸し　かに酢
椀物替り	白イカと順菜のしゃぶしゃぶ　大葉　ミョウガ　白ネギ　黄ニラ
向付	鯛　鱧落とし　紅ずわい蟹　地物甘海老　間八　あしらい一式
合肴	黒毛和牛ロース鉄板焼き　但馬産椎茸　ズッキーニ　他
箸休め	冷製アワビうどん　蒸アワビ　肝ソース　いくら　浅葱　うどん出汁ジュレ
勧肴	伊佐木グリル　スナップ豌豆　甘酢あん　いろどり薬味
御食事	神鍋のコシヒカリ　トウモロコシの釜飯　自家製蟹山椒添え
留椀	赤出汁
香物	三種盛り
水菓子	メロン　西瓜　ぶどう　他