西村屋からのお知らせ

フランスKTV取材01_修正済m.jpg    去る5月12日(水)、遠くヨーロッパの地から再びお客様がいらっしゃいました。フランスの

   ケーブルTV『チャンネル2』の取材クルーの皆さまです。

    今回、「日本料理」をテーマにしたドキュメンタリー番組を制作されるとのことで、

   その取材対象に西村屋本館をお選びいただきました。

    ここ数年、ヨーロッパをはじめ世界各国から数多くのお客様がお越しになられますが、

   海外のテレビ局からの取材は珍しく、日本食や伝統文化への注目が一層高まっている

   ことがうかがえます。

    番組のメインテーマである「日本料理」の撮影にあたっては、高橋総料理長を中心に

   調理部の面々が料理を作り上げていく様子を事細かに撮影しておられました。

    とりわけ、3月に来館いただいたフランス人シェフ、エルヴェ・ビュセ氏にも好評だった

   "但馬牛の西京漬け"の調理方法や、焼きあがった但馬牛の美味しそうな香りに

   取材クルーの皆さんも興味深々!

フランスKTV取材03_修正済m.jpg    また「旅館での過ごし方」の撮影では、同行された日本人女性スタッフの方が大変

   お上手なフランス語でお客様役を演じておられました。プロデューサーのルドビック・

   ブールさんとのフランス語での闊達なやり取りに、内容はちんぷんかんぷんながらも

   その美しい響きにうっとりしてしまいます。

    その後、城崎温泉の美しい街並みや外湯を撮影されて取材は終了となりました。

    今回の番組を通して、より多くのフランスの方が「日本料理」や「日本の伝統文化」に

   興味を抱かれることを心から願いたいと思います。

    『チャンネル2』取材クルーの皆様、またのお越しをお待ちしております。